uana Osorio, es una líder productora de Xetabal, Sacapulas, Quiché. Hasta hace aproximadamente 1 año, se dedicaba a la producción de maíz en las tierras que posee junto a su esposo Margarito López. De 1 cuerda lograban producir 3 quintales de maíz, equivalente a Q600.00.

Una gran parte de Sacapulas pertenece al corredor seco de Guatemala y por ende, la actividad agrícola se ve constantemente afectada, pues es una zona muy vulnerable a la sequía y a la desnutrición crónica. Derivado de ello, en el 2017 Doña Juana junto a un grupo de mujeres productoras de maíz y frijol tuvieron la iniciativa de buscar el apoyo de las autoridades locales, con el fin de innovar en sus producciones y mejorar su calidad de vida.

Con el apoyo de la Municipalidad, estas mujeres conocieron el amaranto, una planta nativa muy resistente a la sequía y con altos niveles de nutrientes y proteína. Asimismo, gracias al Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA), obtuvieron la semilla para iniciar con la nueva producción, al igual que fueron instruidas en cómo crear distintos productos como harina, cereal y poporopo de amaranto.

En el 2018, posterior a la primera cosecha, el Proyecto de Soluciones Innovadoras para Cadenas de Valor Agrícola inició sus esfuerzos en proveer asistencia técnica a estas mujeres. Fueron capacitadas en el manejo adecuado del cultivo, nuevas y mejores tecnologías, buenas prácticas agrícolas, manejo integrado de plagas y se ha logrado a través del proyecto, el acceso a nuevos mercados para comercializar sus productos, entre otros.

Debido a una larga temporada de sequía que se dio en la zona a mediados del 2018, las productoras se vieron en el riesgo de perder por completo su producción e inversión. Según Doña Juana, los cultivos se estaban secando poco a poco y estaban perdiendo la esperanza. “Pensé que iba a perderlo todo con la sequía, pero gracias a los técnicos del proyecto, logré salvar el amaranto”. Tanto doña Juana como las demás productoras del área fueron capacitadas en nuevas y mejores tecnologías para proteger sus cultivos y hacerlos más resistentes a la sequía. “Cuando nos hablaban de la nueva tecnología y como aplicarla, solo podía pensar que era para levantarnos el ánimo, pero al siguiente día pude comprobar que sí sirvió. Parecía como que hubiéramos regado el cultivo y así permaneció, hasta que por fin llovió.”

Productora de Amaranto

Actualmente Doña Juana es la presidenta de un Comité conformado por más de 80 productoras de amaranto llamado Qa q’anil-Nuestra Semilla. Asimismo, a través del proyecto, han logrado comercializar su producción como materia prima para los productos de la empresa Bio Distribuidora, que se encargará de procesar la semilla y comercializar productos transformados como galletas, granolas y snacks saludables. La primera venta fue registrada por 200 libras de semilla de amaranto, con un valor de Q2,320.00. Esta actividad responde a 3 objetivos del proyecto, acceso a mercados, incremento de ingresos económicos y reducción de desnutrición en el altiplano occidental.

os índices de desnutrición crónica en niños menores de 5 años, van cada vez en aumento y alarmantemente, 1 de cada 2 niños sufre de esta condición en Guatemala. Sus consecuencias son irreversibles en la niñez, pues afectan el desarrollo cerebral, cognitivo y físico de los niños. Entre sus principales causas está la falta de educación y de higiene en el hogar.

Siendo uno de los objetivos del proyecto, disminuir la desnutrición, se iniciaron acciones para determinar el estado actual de viviendas de los productores involucrados. Luego de realizar entrevistas e inspecciones, se constató que la mayoría de ellos no cuenta con las condiciones mínimas de higiene en su hogar. Esto incluye estación de lavado de manos, letrinas, piso de cemento, agua apta para consumo humano, entre otros.

En ese sentido, el proyecto en alianza con Fundación Génesis Empresarial y Cementos Progreso, crearon una campaña para promover la instalación de piso de cemento en las cocinas de las casas de los productores beneficiarios, como primer paso hacia un hogar saludable y la disminución de la desnutrición.

La tierra tiene una relación directa con las enfermedades, especialmente durante la infancia. Contar con un piso mejorado protege la salud principalmente de los niños menores de 2 años, quienes empiezan a desarrollar sus habilidades motoras al gatear o caminar en un ambiente controlado. Esto debido a que se encuentran en contacto directo con el suelo y tienen más probabilidades de adquirir enfermedades gastrointestinales y respiratorias, afectando su salud y estado nutricional.

De esa cuenta, se inició con la selección de 50 casas modelo para instalar piso de cemento, con el objetivo de que los vecinos productores pudieran observar los beneficios de cementar su vivienda y la mejora en la calidad de vida que puede tener su familia, para luego replicar dichas prácticas. Uno de los seleccionados para iniciar la campaña fue Manuel Simeón Pu, un joven productor de tomate y cebolla de 26 años, originario de Tzununul, Sacapulas, Quiché, perteneciente a una familia de 15 integrantes y una hija de 2 años.

Manuel Simeón Pu, productor de tomate y cebolla

Luego de la mejora realizada en la vivienda, Manuel tuvo la iniciativa de solicitar un crédito con Génesis Empresarial para cementar el resto de su casa. Según el productor “los niños, especialmente los más pequeños que gatean, se enferman cuando tocan la tierra. Gracias a este nuevo proyecto los niños ya podrán jugar sin miedo a contaminarse o enfermarse por la tierra. Cuando ya esté terminado todo, pondremos una mesa y sillas y celebraremos con un almuerzo, pues ya no habrá contaminación”. Así como Manuel, otros productores podrán contar con una vivienda y áreas seguras para mejorar su calidad de vida y nutrición.

El aporte del proyecto en esta alianza consiste en la asistencia técnica y capacitación a los productores y sus familias en el uso y mantenimiento adecuado del piso, así como la capacitación en prácticas higiénicas del hogar. Por su parte Cementos Progreso, hizo el donativo del material y capacitación para la instalación del piso de cemento a las 50 casas y Fundación Génesis Empresarial, brindará el crédito necesario a los productores para mejorar su vivienda.

Actualmente se han instalado 140m² de cemento en casas réplica, se ha otorgado crédito a 5 productores llegando a un monto de Q5,155.00 y existen 13 desembolsos en proceso por una cantidad de 277 m² de cemento, con un valor de financiamiento de Q17,319.00.