GUATEMALA
PROYECTO DE SOLUCIONES INNOVADORAS
PARA CADENAS DE VALOR AGRÍCOLA

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Importancia de las abejas en la agricultura – boletín 97

Importancia de las abejas en la agricultura – boletín 97 1920 1080 PROINNOVA GUATEMALA

Las abejas son uno de los insectos más importantes para el cuidado y desarrollo del medio ambiente y la seguridad alimentaria a nivel mundial. Son solo uno de los muchos polinizadores que existen en el planeta, pero a su vez son los más conocidos por esta función.

En ese sentido, es fundamental protegerlos y promover acciones que estén enfocadas en que mantengan su diversidad, mientras cumplen su función en los ecosistemas.

El Día Mundial de las Abejas nace como una iniciativa del Gobierno de Eslovenia, que es un país con mucha tradición en apicultura. Debido a que estas pequeñas polinizadoras están presentes en todo el mundo, desde el 2018 cada 20 de mayo se celebra este día. Según la ONU, la conmemoración busca “crear conciencia sobre la importancia de los polinizadores, las amenazas a las que se enfrentan y su contribuciones al desarrollo sostenible”.

De una forma u otra, el mundo depende grandemente de las abejas y su rol como polinizadoras, pues ayudan a resolver parte de los problemas de suministro de alimentos en muchos países. Estas son indispensables para conservar de forma correcta la biodiversidad y reproducción de gran cantidad de cultivos.


¿Por qué las abejas y otros polinizadores son importantes para la agricultura?

Un pilar fundamental de la agricultura son los organismos polinizadores. Las aves, mamíferos e insectos, como las mariposas y abejas, son los encargados de que el polen de las plantas ingrese al óvulo para polinizarlas, fecundarlas y generar el proceso de formación de semillas y frutos. Esta acción simple, pero valiosa, es la que permite que las plantas alógamas (que no pueden autofecundarse) puedan producir semillas y frutos; y que las plantas Autógamas (que si pueden auto fecundarse) produzcan frutos en mayor abundancia y con mejor calidad.

De los distintos organismos polinizadores, las abejas se consideran de las especies más importantes debido a su alta tasa de polinización y al número de plantas que visitan a diario. De igual forma, son importantes porque producen la miel como resultado de su acción polinizadora. Este producto sirve como alimento y puede comercializarse fácilmente, generando de esa manera ingresos para los apicultores (Productor de abejas).


Grandes aportes de los polinizadores

Las abejas, como se mencionó con anterioridad, son cruciales para la preservación de los ecosistemas, la agricultura, la productividad y por ende, de la seguridad alimentaria. De los cultivos comerciales destinados para la alimentación humana, aproximadamente el 75% depende del proceso de la polinización.

Las abejas ayudan a aumentar la productividad de las parcelas donde polinizan. Por ejemplo, una parcela de café puede incrementar su productividad si cuenta con colmenas dentro del área cultivada, por el contrario, a las parcelas en donde no hay colmenas. Además, estos insectos también pueden mejorar la cantidad de frutos y la calidad que puede producir una planta.


Clasificación de las abejas

Aunque las abejas más conocidas son las Apis mellifera, que son las que se han domesticado y se utilizan para la producción de miel a nivel comercial e industrial, existen otros tipos de abejas que producen miel en menor cantidad. Un ejemplo de estos son las abejas nativas sin aguijón, que producen miel con propiedades medicinales y son originarias de Mesoamérica, principalmente en el sur de México y el norte de Guatemala. Estas cumplen con un rol relevante en la preservación de los ecosistemas de los bosques naturales.

Solo en Guatemala, se reportan 380 especies, de las cuales 33 son abejas nativas sin aguijón.

Las abejas también se clasifican en castas, según su función dentro de la colmena. Las abejas obreras son las encargadas de mantener la colmena por medio de la recolección de polen de flores y formación de la miel. Los zánganos son los encargados de copular con la reina para fines reproductivos y la reina dirige la colmena y es la encargada de la reproducción.


Acciones para proteger a las abejas

Debido a la importancia de estas pequeñas polinizadoras para mantener un equilibrio y buen desarrollo de los ecosistemas y cultivos, se deben procurar fomentar actividades que las protejan, controlen su declive y detengan la pérdida de biodiversidad en el planeta. Algunas actividades que protegen no solo a las abejas, sino también a otros polinizadores son:

  • Hacer uso responsable de los agroinsumos que se utilizan en la agricultura
  • Diversificar parcelas productivas para proveer de diversas fuentes de alimento a las abejas y demás organismos polinizadores.
  •  Cultivar especies atractivas a las abejas para que puedan continuar con su actividad polinizadora.
  • Respetar los ecosistemas y evitar perturbarlos cambiando el uso del suelo o los cultivos nativos de la zona.
  •  Consumir miel de productores que se dedican a la apicultura y a la conservación de las abejas.

El uso eficiente del agua en la agricultura es esencial – boletín 96

El uso eficiente del agua en la agricultura es esencial – boletín 96 1920 1080 PROINNOVA GUATEMALA

El uso eficiente del agua se ha convertido en una actividad fundamental del día a día. Este recurso hídrico es un pilar de la agricultura y producción de alimentos que, a su vez, son importantes para el ser humano.

Según monitoreos de instituciones como la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) y el Banco Mundial, aproximadamente el 70% del agua que se extrae a nivel global es utilizada para actividades agrícolas. Con la reciente crisis medioambiental y la población mundial en crecimiento, la presión sobre los recursos aumenta y esto afecta directamente la agricultura y la producción de alimentos.

Debido a esto, la gestión del recurso hídrico y la mejora de sistemas para su utilización y distribución son relevantes para poder garantizar el uso eficiente y la disponibilidad del agua para las generaciones presentes y futuras.


¿Cómo hacer uso eficiente del agua?

La gestión de uso de este recurso se ha tecnificado y modernizado con los años. No obstante, el objetivo es poder adecuar los sistemas de riego que mejor respondan a las demandas de agua de los cultivos para generar un balance y garantizar su uso eficiente.

Estas nuevas tecnologías permiten identificar la demanda exacta de agua de una planta, al igual que la forma más efectiva en la que esta absorbe el líquido según condiciones del suelo, temperatura y humedad. Asimismo, estas innovaciones también ayudan a implementar prácticas de captación para tener agua disponible durante las épocas secas y, en general, apoyan a una buena gestión y disposición del recurso.

Conoce alguna de estas nuevas tecnologías para uso eficiente del agua:


Riego por goteo

Este tipo de riego consiste en un sistema de mangueras conocidas como “cintas de goteo”, las cuales se colocan sobre el suelo, en las hileras o tablones donde se establecen cultivos hortícolas o frutícolas como fresas, melones y sandías. El fin de esto es que el patrón de mojado solo cubra la zona radicular de las plantas y no se desperdicie agua en áreas donde no hay raíces que la puedan absorber. Este es uno de los sistemas de riego más eficientes para los cultivos que crecen sobre el suelo.


Riego por microaspersión

Este sistema es una adaptación del riego por aspersión y es muy útil para cultivos frutales. Consiste en mangueras de riego y microaspersores que se adaptan para asperjar zonas más pequeñas y focalizadas. Esto permite irrigar la zona que al infiltrarse llega a las raíces y evita de esa forma desperdiciar agua. Este tipo de riego también limita la proliferación de malezas al reducir el área de mojado.


Riego por nebulización

Es un sistema utilizado en agricultura protegida como los invernaderos. El agua no se aplica directamente al suelo, sino que se aplica como una nube de agua. Es un sistema que al nebulizar el agua disminuye el consumo del líquido, las plantas lo absorben de forma más lenta y es utilizado mayormente en cultivos ornamentales como los follajes.


Medidores de Agua disponible para uso

Estas son herramientas que permiten medir el agua que se encuentra almacenada en el suelo y que está disponible para consumo de las plantas. El objetivo de utilizar esta herramienta es conocer el comportamiento del agua dentro del suelo y estimar cuándo es óptimo irrigar y así evitar desperdiciar el recurso hídrico. Esto ayuda a que los agricultores sepan cuando ha disminuido la cantidad de agua dentro del suelo, ya sea por infiltración o evaporación, y es necesario irrigar para que las plantas tengan agua para usarla.


Captación de agua de lluvia

Son sistemas que sirven para captar agua de lluvia y almacenarla para luego poder emplearla cuando se necesite; ya sea en época de verano o en la “canícula”, que es el periodo de sequía dentro de la época lluviosa. Esta actividad permite mejorar la productividad, al tener agua disponible para uso agrícola en épocas donde no llueve. Además, mejora la absorción de nutrientes aplicados en la fertilización y evita la pérdida de cosechas por falta de riego adecuado.


PRO-INNOVA y el uso adecuado de agua

PRO-INNOVA promueve utilizar sistemas de riego eficientes como el riego por goteo, la aspersión y microaspersión, según el cultivo establecido por los productores, las condiciones y la capacidad de inversión. Durante el ciclo del proyecto, se ha apoyado a 2,179 productores en el mejoramiento de sistemas de riego por medio de asistencias técnicas, así como con la implementación de estos. De esta forma, se apoya a que los productores obtengan cosechas de calidad haciendo uso eficiente del recurso hídrico y garantiza que los cultivos obtengan agua en la cantidad y forma adecuada.

De igual manera, se apoya en la construcción de sistemas de captación de agua de lluvia y reservorios para que los productores del Altiplano Occidental del país puedan cosechar incluso, en la época seca. Esta actividad también ayuda a que los productores aumenten los ciclos productivos de sus parcelas, repercutiendo directamente en los ingresos que puedan generar de forma anual.

A la fecha, PRO-INNOVA ha apoyado a que más de 140 productores utilicen métodos de captación de agua de lluvia y reservorios para tener agua disponible en sus parcelas.

En promedio, se recolectan 100 metros cúbicos, equivalente a 100,000 litros anuales, que se pueden utilizar para regar los cultivos. Además, de esta manera, se promueve el uso sostenible y eficiente del agua para la agricultura.

Sistemas Agroforestales como estrategia para mejorar la productividad – boletín 95

Sistemas Agroforestales como estrategia para mejorar la productividad – boletín 95 1920 1080 PROINNOVA GUATEMALA

Los Sistemas Agroforestales -SAF- son sistemas que combinan especies forestales con especies agrícolas e incluso pecuarias. Estas especies se establecen y desarrollan dentro del mismo espacio y en el mismo período, con el fin de optimizar el uso del terreno, diversificar las plantaciones, aportar a la biodiversidad y aumentar la productividad.

Un SAF beneficia tanto a los productores que lo implementan, como al medio ambiente. Entre los beneficios se encuentran el aprovechamiento del espacio de siembra, la diversificación de la producción e ingresos, la absorción de carbono para proteger el medioambiente, la obtención de subproductos maderables por las podas y la conservación de la biodiversidad, del suelo y del agua.

Como parte de las estrategias de PRO-INNOVA para modernizar la agricultura y apoyar a los productores a mejorar sus ingresos, desde el 2018 se ha promovido el establecimiento de SAF de café y frutales. El propósito es apoyar en la renovación de plantaciones cafetaleras y promover la diversificación de cultivos, implementando la siembra de especies frutícolas, principalmente aguacate, melocotón y mango.


PRO-INNOVA y el SAF de Café

El sistema agroforestal de café es una de las principales iniciativas para incrementar los ingresos de los productores, pues permite renovar plantaciones y que estás sean más productivas. Este programa se ha desarrollado desde el año 2018 y se ha logrado renovar 475 hectáreas de café. Para el presente año, se estima la siembra de aproximadamente 392,000 biopegones, que equivalen a 85 hectáreas, y la siembra de 98,200 plantas de especies forestales, equivalente a la reforestación de 88 hectáreas.


Biopegones para la renovación de cafetales

Para la selección de las especies a utilizar para la siembra, PRO-INNOVA promueve la tecnología de los biopegones. Estos son plántulas de café con un alto desarrollo tecnológico y que tienen mayor masa radicular, los cuales permiten que pegue en campo definitivo y el desarrollo de una planta vigorosa y con mejores capacidades de desempeño productivo. Los beneficios de los productores al utilizar la tecnología de los biopegones son:

  1. Se obtiene una plántula con un sistema radicular sano y apto para iniciar su crecimiento en campo definitivo
  2. Desarrolla plantas vigorosas y sanas.
  3. Aseguramiento de la calidad genética de las plantas.
  4. El material que sostiene al biopegon dentro del tubete es un papel biodegradable, el cual mitiga el uso de bolsas para almácigo plásticas de polietileno y la contaminación que estas ocasionan.
  5.  Al ser más compactas que un almácigo tradicional, los jornales para el traslado a las parcelas y jornales de ahoyado y siembra se reducen generando un ahorro directo a los productores.
  6.  Mayor porcentaje de pegue por su adaptabilidad a las zonas de intervención del proyecto.


PRO-INNOVA y el SAF de frutales

El SAF de frutales es otra de las iniciativas de PRO-INNOVA para el aumento de ingresos de los productores.

Con ellos se promueven sistemas productivos y sostenibles, además de la generación de ingresos extra por la comercialización de las especies agrícolas y de los subproductos maderables y no maderables de las especies forestales.

Desde el 2018, se han establecido un poco más de 450 hectáreas con plantaciones de frutales en sistema agroforestal. Para este año 2022, se tiene contemplado establecer 140 hectáreas de frutales (50 mil plantas de aguacate, 11 mil plantas de melocotón y 1,000 plantas de mango) con la incorporación de 155 mil plantas forestales, las cuales serán establecidas en asocio.

La entrega de las plantas y el establecimiento de las plantaciones agroforestales se ha programado para el mes de mayo de 2022, cuando comiencen las primeras lluvias para asegurar un mejor pegue y adaptabilidad de las plantas del vivero al campo definitivo. Adicional a la entrega de plántulas, el equipo técnico de PRO-INNOVA brinda asesoría a los productores para seleccionar el terreno. Además, verifica que este sea apto para la siembra de acuerdo con el clima, altura y suelo, define distanciamientos de siembra, fertilización y manejo agronómico adecuado para el cuidado de las plantaciones.

¿Cuál es la situación de las exportaciones de Guatemala? – Boletín 94

¿Cuál es la situación de las exportaciones de Guatemala? – Boletín 94 1920 1080 PROINNOVA GUATEMALA

Las exportaciones han sido parte fundamental de la economía de Guatemala, aun así, cuando la oferta de productos y la especialización de la producción ha variado con el pasar de los años.

El país siempre se ha caracterizado por ser proveedor de productos agropecuarios diversos. Desde hace algunos años, las exportaciones de esta industria han apoyado en incrementar el desarrollo del país y sus habitantes.

Para el 2021, los envíos de productos guatemaltecos a mercados internacionales sumaron los USD$13,617,903,215. Esto representa un incremento del 23%, en comparación al cierre del 2020.

La estructura de las exportaciones del país se divide principalmente en tres: industria manufacturera, industria agropecuaria e industrias extractivas.

Fuente: Elaboración propia

La Industria Agropecuaria se posiciona en el segundo lugar, con una participación del 27% de las exportaciones de Guatemala al mundo. Según datos del Banco de Guatemala, los envíos de estos productos a mercados internacionales han crecido un 25% en los últimos 5 años, pasando de USD$2,974,122,147 en el 2017, a $3,703,883,507 en el 2021.

Este incremento evidente se ha debido en gran parte a la diversificación de la oferta del país. Este cambio ligero ha resultado favorecedor para miles de familias de productores, quienes han tenido acceso a distintos mercados a través de la inclusión de cultivos no tradicionales como los melones, los plátanos y las piñas.


Frutas de exportación, una categoría en ascenso

Actualmente, el 90% de las exportaciones de la Industria Agropecuaria se encuentran concentradas en 8 categorías. La más grande de ellas es la del café, seguida de la de frutales, la cual tiene grandes proyecciones de crecimiento.

PRODUCTOS USD $2021 CUOTA %
Café $ 926,103,275.00 25%
Banano $ 834,754,344.00 23%
Cardamomo $ 519,905,322.00 14%
Frutas frescas, secas o congeladas $ 352,583,446.00 10%
Legumbres y hortalizas $ 267,654,633.00 7%
Caucho natural (hule) $ 223,868,533.00 6%
Plátano $ 118,138,549.00 3%
Bulbos, raíces y plantas ornamentales $ 90,306,868.00 2%
Los demás $ 370,568,537.00 10%
Total $ 3,703,883,507.00 100%

La categoría de frutas representa un 10% de los productos de la industria agropecuaria guatemalteca, la cual tuvo un incremento del 20% en comparación al periodo del 2020. El monto de divisas generado por esta categoría es de $ 352,583,446.00.

La diversidad de suelos y climas, promueven que Guatemala sea un país ideal para la producción de gran diversidad de frutas que son atractivas para el mercado estadounidense y europeo. Las principales frutas de exportación de Guatemala en el último año fueron:

  •  Melón
  •  Papaya
  •  Nuez de macadamia con y sin cáscara
  •  Sandía
  •  Frambuesa
  •  Piña
  •  Mango
  •  Aguacate
  •  Rambután
  •  Limón
  •  Fresa
  •  Melocotón
  •  Manzana

Estas frutas han tenido gran demanda en los mercados internacionales, como:

  •  Estados Unidos
  • El Salvador
  • Países Bajos
  • Alemania
  • Reino Unido
  • Italia
  • Japón


Legumbres y hortalizas, otra categoría en ascenso

$ 267,654,633.00 fue el monto de venta de legumbres y hortalizas guatemaltecas a mercados internacionales. Esta categoría representa el 7% de las exportaciones de la industria agropecuaria de Guatemala, la cual en los últimos 5 años ha crecido un 51%.

Estas hortalizas y legumbres tienen diversos mercados de destino y se proyecta continúen diversificándose en los próximos años.

Esta categoría tiene gran potencial que comienza a evidenciarse a través de los siguientes cultivos:

  • Ejote
  • Arveja China
  • Arveja Dulce
  • Brócoli
  • Zanahoria
  • Papa
  • Chile pimiento dulce
  • Crucíferas
  • Lechuga
  • Cebolla
  • Chayote
  • Okra
  • Remolacha
  • Maíz Dulce
  • Apio

Estas hortalizas y legumbres tienen diversos mercados de destino y se proyecta continúen diversificándose en los próximos años.

  • Estados Unidos
  •  El Salvador
  •  Reino Unido
  •  Países Bajos
  •  Honduras
  •  Canadá
  •  México
  •  Nicaragua
  •  Japón
  •  Costa Rica
  •  Bélgica

Fuentes:

Banco de Guatemala

Agriconecta, más de dos años de innovación tecnológica – Boletín 93

Agriconecta, más de dos años de innovación tecnológica – Boletín 93 1920 1080 PROINNOVA GUATEMALA

La innovación tecnológica se ha integrado a diversos sectores de la economía guatemalteca y, siendo la agricultura uno de los sectores más fuertes y tradicionales, contar con estos avances se ha vuelto casi obligatorio para el crecimiento sostenible del sector.

Una de estas innovaciones es Agriconecta, una aplicación que nace del Proyecto de Soluciones Innovadoras para Cadenas de Valor Agrícola de USAID y Agropecuaria Popoyán.

Con 2 años de funcionamiento y servicio a los productores de pequeña escala, Agriconecta está cambiando vidas en el Altiplano Occidental de Guatemala. Está enfocada en crear soluciones sostenibles para el aumento de productividad e ingresos, a través de la agricultura moderna.

Esta aplicación busca brindar a los agricultores las herramientas correctas para fomentar una agricultura moderna, eficiente y productiva, con el objetivo de mejorar sus cultivos y por consiguiente su calidad de vida.

Desarrollar e implementar Agriconecta en el Altiplano Occidental ha sido un reto grande para PRO-INNOVA. Sin embargo, a través del desarrollo de estrategias centradas en el productor, se ha logrado posicionar y transmitir la esencia de la aplicación y promover la innovación tecnológica en las prácticas agrícolas diarias.


Innovación tecnológica en la agricultura

El propósito de Agriconecta es integrar a los productores a un ecosistema digital y promover la digitalización del sector agrícola guatemalteco. Dicha plataforma está haciendo cambios inesperados en un sector bastante tradicional y está llevando la agricultura a un nuevo y más desarrollado nivel de implementación.

Algunas de las funcionalidades más utilizadas son:

1. Digitalización de la información de las parcelas, registro de actividades culturales y de nutrición.

2. Visualización de elementos meteorológicos como la probabilidad de lluvia, humedad, temperaturas máximas y mínimas y fase lunar por día y por hora en un periodo de tiempo determinado.

3. Acceso a información de precios en mercados representativos en el país.

4.  Atención personalizada de expertos agrícolas, la cual puede solicitarse a través de mensajes de texto, mensajes de voz o videollamadas.

5. Acceso a contenido informativo del sector agrícola, cursos de formación y otros similares.

Una de las recientes funcionalidades, se centra en una tienda virtual que pone a disposición de los agricultores la adquisición de insumos y material agrícola, proveniente de agroservicios locales afiliados. Esto representa una alternativa más fácil y eficiente para los productores, quienes ahora pueden adquirir productos para sus parcelas y ahorrarse los costos elevados de transporte y sin invertir tanto tiempo.


Marvin Cardona

“Agriconecta para mí es utilizar nuevas tecnologías para poder obtener beneficios y aumentar mis ingresos”


Julio Gaspar

“Agriconecta representa calidad porque he logrado que mis cultivos sean mejores gracias a la asistencia técnica y a los insumos que encuentro en Tiendas Agriconecta”


Dos años de logros y muchos más por venir

Parte del éxito que ha tenido la plataforma ha sido gracias a que los comentarios de los usuarios son escuchados y tomados en cuenta para realizar ajustes y verdaderamente cubrir las necesidades existentes. Durante estos dos años de aprendizaje, Agriconecta ha alcanzado grandes logros que reflejan el avance del sector hacia una verdadera integración digital y mayor innovación tecnológica.

En este segundo aniversario, Agriconecta celebra los más de 10,000 usuarios que están cambiando su vida y uniéndose a una Agricultura Moderna, más de 4,000 asistencias técnicas virtuales y más de 1,500 transacciones comerciales realizadas dentro de la plataforma.

Esta transformación digital, iniciada por PRO-INNOVA, continuará promoviendo la digitalización de los agricultores y el acceso a mercados financieros, créditos y la inclusión financiera de un segmento aún no bancarizado.

Conoce más sobre Agriconecta

La Importancia de las Certificaciones en la Agricultura para Agregar Valor – Boletín 92

La Importancia de las Certificaciones en la Agricultura para Agregar Valor – Boletín 92 1980 1080 PROINNOVA GUATEMALA

Las certificaciones en agricultura juegan un rol muy importante en el desempeño de muchos cultivos en el mercado. Hoy en día, el consumidor es más exigente con la calidad de los alimentos que consume, especialmente aquellas frutas y verduras que se consumen frescas.

El consumidor se encuentra en búsqueda de productos que sean uniformes en tamaño, con una coloración específica, sabor determinante y, cada vez más, que no contengan contaminantes orgánicos, químicos y físicos.

Existen una serie de certificaciones que acreditan que un producto cumple con los requisitos solicitados. Dichas certificaciones se evidencian y validan a través de sellos entregados directamente a la organización y, en algunos casos, colocados en los empaques de los productos.

Para obtener y mantener una certificación, los productores y las organizaciones deben de cumplir con una serie de Buenas Prácticas Agrícolas y requisitos, tanto en el proceso de producción, como en la postcosecha. Las certificaciones son especialmente importantes para ingresar a mercados especializados a nivel nacional y para mercados internacionales.


¿Qué implican las certificaciones en agricultura?

La certificación es una garantía por escrito otorgada por una agencia certificadora independiente, quien asegura que el proceso de producción o el mismo producto, cumple con los requisitos establecidos por diferentes organizaciones o países.


Requisitos para las certificaciones

Cada certificación determina distintos requisitos según las exigencias de su mercado, sin embargo, estos requisitos se pueden clasificar como:

Cuestiones ambientales

Conservación del suelo, protección del agua, uso de plaguicidas, manejo de desechos, entre otras.

Cuestiones sociales

Ingresos del productor, derechos de trabajadores, salud y seguridad en el trabajo, inclusión de género, entre otros.

Otros aspectos de producción

Como la sanidad de los productos y el origen de estos

Previo a que un productor u organización de productores decidan presentar solicitud para ingresar a alguna certificación, es importante que tomen en consideración cumplir con lo siguiente:

Código Alimentario (Codex Alimentarius)

Conjunto de normas, directrices y códigos de prácticas aprobados por la Comisión del Codex Alimentarius de La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura y la Organización Mundial de la Salud. Este tiene como fin proteger la salud de los consumidores y promover prácticas leales en el comercio alimentario.

Código de Salud de Guatemala (Decreto 90-97)

Norma guatemalteca que regula los requisitos mínimos que deben seguir los productores y procesadores de alimentos. Su objetivo es garantizar la salud de la población a través de la disminución de las enfermedades transmitidas por alimentos y bebidas.

Asimismo, es importante determinar a qué mercados se quiere ingresar con el producto, a fin de identificar el tipo de certificación que ese mercado específico solicita.


¿Por qué es importante obtener una certificación?

Las distintas certificaciones ofrecen beneficios y mejoras a los productos y producción agrícola y representan ventajas sobre la competencia. Algunas de estas son:

  1. Demuestra que el producto se produjo cumpliendo los requerimientos del mercado.
  2. Los productos con certificaciones pueden implicar un cambio de hábitos en pro de la salud, la seguridad de los productores, la seguridad del consumidor y la protección del medio ambiente. 1
  3. Permite diferenciar el producto de otros productos, lo cual da acceso a promoverlo en distintos mercados.
  4. Mejora la posibilidad de ingresar a nuevos y mejores mercados, incluso mercados internacionales, lo cual puede generar un aumento de precio.2
  5. Se garantiza la trazabilidad de sus productos

El éxito de un producto y su comercialización, se basa en el cumplimiento de las exigencias del consumidor, a través de las certificaciones.

Las certificaciones son muy importantes principalmente en los mercados internacionales. Esto debido a que son la forma en la que un comprador que se encuentra lejos, puede asegurarse que los productos son cultivados bajo una guía específica de lineamientos.


¿A qué tipo de certificaciones en agricultura puede acceder mi producto?

Para acreditar que los productos cuentan con una certificación, existen los sellos de calidad. Estos tienen relación con el producto requerido por un mercado determinado, el cual se identifica con fines de comercio justo, manejo ambiental sostenible, justicia laboral, enfoque de género, responsabilidad social, inocuidad y orgánicos.

Para que los productos agrícolas puedan acreditarse y obtener estos sellos, es importante que cumplan con las normas que pide la certificación como:

  1. Proceso agronómico de producción
  2. Uso de insumos específicos (abonos, pesticidas, prácticas agronómicas).
  3. Salud e higiene en el manejo de los huertos, entre otros.


Certificación Orgánica, en ascenso

Existen requisitos específicos para certificar la producción orgánica de la mayoría de cultivos. Estas reglas contienen requisitos relacionados con el período de transición de la finca (generalmente 2 a 3 años), selección de semillas y materiales vegetales. También se incluyen el método de mejoramiento de las plantas, el mantenimiento de la fertilidad del suelo, reciclaje de materias orgánicas y el uso de insumos orgánicos para el control de plagas y enfermedades.

Dentro de los principales sellos de Certificación Orgánica podemos encontrar:

Además de las mencionadas anteriormente, existen otros sellos orgánicos a los cuales pueden acceder los productos dependiendo del mercado:

  • Para Francia: Ecocert
  • Para Alemania: Demeter, Bio Segel, Forest Stewardship Council, Eco control, Naturland, Bioland y BCS Oko Garantie
  • Para Austria: Bio Ustria
  • Internacional: World Wide Fund for Nature


Certificación de Prácticas Sociales y Medioambientales:

Además de las certificaciones orgánicas, existen otras que se relacionan con prácticas sociales o medioambientales como:

De igual forma, existen otras certificaciones en agricultura que se refieren principalmente a las buenas prácticas agrícolas que se deben realizar en los cultivos. Las mismas corresponden, en muchas ocasiones, al primer paso para acceder a certificaciones de otros niveles.

  1. Local GAP. Es el primer paso hacia una agricultura segura y sostenible. Es un proceso diseñado para utilizarse como herramienta de capacitación y para aplicarse como norma local de las cadenas de suministro agrícola, especialmente en economías en desarrollo y mercados emergentes.
  2.  Global Gap. Para conocer más sobre esta certificación puedes visitar: https://www.globalgap.org/es/

Cabe mencionar que Local GAP es el nivel más bajo de entrada de la familia de productos GLOBALG.A.P. y no está cubierta bajo el ámbito de certificación.

Fuentes:

[1] https://agrequima.com.gt/site/globalgap/agricultores-globalgap-2/

[2] https://www.fao.org/3/ad818s/ad818s00.htm#Contents

¿Es la certificación algo para mí? – Una guía práctica sobre por qué, cómo y con quién certificar productos agrícolas para la exportación/RUTA-FAO; Catherine Pazderka; San José; C.R. Unidad Regional de Asistencia Técnica. 2003. https://www.fao.org/3/ad818s/ad818s00.htm#Contents

https://www.fao.org/3/ad818s/ad818s00.htm#Contents

Andersen, M¿Es la certificación algo para mí? – Una guía práctica sobre por qué, cómo y con quién certificar productos agrícolas para la exportación/RUTA-FAO; Catherine Pazderka; San José; C.R. Unidad Regional de Asistencia Técnica. 2003. https://www.fao.org/3/ad818s/ad818s00.htm#Contents

https://www.fao.org/fao-who-codexalimentarius/es/

Congreso de la República de Guatemala. Decreto 90-97. Código de Salud http://www.cicad.oas.org/fortalecimiento_institucional/legislations/pdf/gt/decreto_congresional_90-97.pdf

https://agrequima.com.gt/site/globalgap/agricultores-globalgap-2/

Tendencias de productos orgánicos continúan en ascenso
Boletín 91

Tendencias de productos orgánicos continúan en ascenso
Boletín 91
1920 1080 PROINNOVA GUATEMALA

En las últimas décadas, se han comenzado a comercializar de manera más relevante todos los productos orgánicos. Esta tendencia ya no solo se limita a frutas y verduras, sino que comienzan a demandarse también alimentos preparados, aderezos e incluso, alimentos para mascotas bajo etiquetas de producto orgánico.

En cuanto al desarrollo de este tipo de agricultura, no se puede afirmar que es una forma nueva de cosechar ni una tendencia reciente. Incluso, se puede decir que es más parecida a la agricultura del pasado, no obstante, es una tendencia de consumo con bastante fuerza que busca encontrar un lugar más permanente en los estilos de vida actuales.


¿Cuáles son los productos orgánicos?

Según la USDA (Departamento de Agricultura de los Estados Unidos según sus siglas en inglés), la agricultura orgánica es un sistema de producción que puede responder a condiciones específicas del mercado. La misma integra prácticas culturales, biológicas y mecánicas en el punto de producción, a fin de asegurar el buen manejo de los recursos, promover un balance ecológico y conservar la biodiversidad.

Los productos orgánicos son el resultado de esta agricultura que cultiva sin utilizar ningún tipo de fertilizante artificial o químicos.

A inicios del siglo pasado, a partir de la revolución verde, inició un movimiento que tenía como enfoque regresar la agricultura a un estado más natural. Se estaban utilizando demasiados químicos que, a pesar de permitir obtener cultivos más grandes y visualmente más atractivos, eran dañinos para la salud. Poco a poco este movimiento comenzó a tomar mayor relevancia en el escenario mundial, hasta convertirse en el movimiento que hoy conocemos como “productos orgánicos” y que está presente en las cadenas de alimentos más grandes a nivel mundial.


¿Qué implica cultivar de forma orgánica?

Para poder producir cultivos orgánicos, no basta únicamente con dejar de usar productos químicos. Se deben realizar ciertas actividades que garanticen el proceso completo al consumidor final. Algunas de estas son:


Beneficios de cultivar de forma orgánica

Debido a que vivimos en un mundo tan industrializado, es complicado para muchos agricultores regresar o retomar prácticas más naturales u orgánicas en la agricultura.

Cultivar productos orgánicos puede llevar más tiempo y mano de obra que los productos normales e incluso, implicar mayor dedicación a temas educativos y de formación.

No obstante, puede traer grandes beneficios para el agricultor, el planeta y los consumidores. Algunos de los beneficios son:

  • Posible mejora en precios de venta
  • Generación de empleos especializada
  •  Incursión en nuevos mercados
  • Mantenimiento de la diversidad genética del sistema productivo
  • Promoción de alimentos sustentables
  • Aumento de la capacidad de la planta para enfrentar enfermedades
  • Producción de cultivos más saludables
  • Tener mayor conocimiento del origen de los cultivos de consumo

Son muchos los beneficios que pueden obtenerse de los productos orgánicos. Esto ha motivado también a los consumidores a incrementar la demanda de este tipo de productos en el mercado.

Actualmente, las tendencias de estilo de vida han dirigido al consumidor a estar más consciente de sus alimentos. Las personas quieren conocer de dónde provienen y obtener mejores experiencias.

Poco a poco, el movimiento de productos orgánicos ha tomado mayor relevancia, en especial en mercados como Europa y Estados Unidos. Los consumidores de productos orgánicos continúan aumentando y debido a que demandan productos de calidad, están dispuestos a pagar un costo arriba del producto convencional por adquirirlos.

Fuentes:

https://www.thepacker.com/news/organic/organic-fresh-produce-sales-3-third-quarter?mkt_tok=ODQzLVlHQi03OTMAAAGAIz0reRTsHwqiwOZnwMrMdCB1dliT9Xiywacm7G9h4sO1AD-P_wg75nY8UUIzTwM7uF-IKjQSR6NXvDS5NSvN94amPpXZVpWrBmevsAA88Fsfmt50E1c

https://www.thepacker.com/news/organic/organic-marketers-seek-keep-step-shifting-consumer-attitudes?mkt_tok=ODQzLVlHQi03OTMAAAGCX7sf_L3QiqE07GJFQ6aW69heq3g-pXctE6RiAPWyotUNfYRUUfI5Dj6zkJ1ZmQZOsz0BPf8ZVYwAUxzGSaJfKd3ql2XLZzq9FTKtA4fCp2dNAYI-USY

https://www.gob.mx/agricultura/articulos/productos-organicos-naturalmente-importantes

https://www.sare.org/wp-content/uploads/Transitioning-to-Organic-Production.pdf

https://visar.maga.gob.gt/visar/img/mayacert.pdf

https://www.thepacker.com/news/organic/trends-still-pointing-organics#:~:text=The%20number%20of%20organic%20farms,and%20other%20non%2Dspecialty%20crops.

https://www.fao.org/3/y5136e/y5136e08.htm

Rueda de Negocios PRO-INNOVA, más de 100 oportunidades de nuevos negocios Boletín 90

Rueda de Negocios PRO-INNOVA, más de 100 oportunidades de nuevos negocios Boletín 90 1400 1050 PROINNOVA GUATEMALA

Una Rueda de Negocios es un evento comercial que permite reunir a la oferta y la demanda, a fin de entablar conversaciones y eventualmente conexiones comerciales.

Esta clase de eventos genera un ambiente propicio para el desarrollo de diálogos que pueden dar como resultado relaciones duraderas y facilitar el intercambio de productos. Durante este año, el proyecto realizará diversas Ruedas de Negocios para apoyar a las organizaciones socias a posicionar sus productos y tener un mejor acceso al mercado nacional.


Primera Rueda de Negocios PRO-INNOVA 2022

El día lunes 28 de marzo, se desarrolló una visita a campo a la asociación Emprendedores del Valle por parte de uno de los compradores interesados. Actualmente, se encuentran trabajando en el acopio asociativo del tomate, y el negocio en cuestión representa una oportunidad de beneficio directo para entre 20 y 36 socios productores de la asociación.

Durante el día del evento, se reunió a 15 organizaciones de productores del Altiplano Occidental de Guatemala con 27 compradores nacionales. Se obtuvieron más de 100 citas de negocio efectivas y la participación de los compradores fue tanto virtual como presencial, con el objetivo de aprovechar las tecnologías actuales para incrementar las oportunidades de comercialización.


Nuevas oportunidades de comercialización

Durante el evento, cada organización tuvo un promedio de 10 citas de negocios, representando un potencial estimado de ventas totales de más de Q200,000 en las negociaciones iniciales.

La oferta de esta primera Rueda de Negocios se enfocó en los productos con disponibilidad inmediata de las organizaciones, como:

  • Cebolla
  • Tomate
  • Papa
  • Aguacate
  • Espárrago
  • Café tostado y molido

Como resultado de las citas, las organizaciones se encuentran trabajando en enviar cotizaciones y muestras a los clientes interesados. Adicionalmente, se han agendado nuevas citas para continuar con el proceso de negociación y, entre abril y mayo, se estarán llevando a cabo visitas de campo a parcelas de tomate, aguacate, cebolla, espárrago, papa y cebolla.

Se espera que esta oportunidad inicial abra paso a relaciones comerciales largas y duraderas entre las organizaciones del Altiplano Occidental de Guatemala y compradores nacionales y regionales, a fin de continuar compartiendo productos nacionales de alta calidad.


Negocios en el horizonte cercano

Son varias las organizaciones del Altiplano Occidental las que se encuentran en negociaciones de precio y cantidad. Se han realizado esfuerzos constantes para propiciar la continuación de charlas comerciales entre los compradores y vendedores. A continuación, se mencionan dos ejemplos de organizaciones que ven altas probabilidades de cerrar negocios derivado de su participación en la Rueda de Negocios.


Emprendedores del Valle

El día lunes 28 de marzo, se realizó una visita a campo a la asociación Emprendedores del Valle por parte de uno de los compradores interesados. Actualmente, se encuentran trabajando en el acopio asociativo del tomate, y el negocio en cuestión representa una oportunidad de beneficio directo para entre 20 y 36 socios productores de la asociación.

A raíz de esta primera visita de campo con el comprador interesado, Emprendedores del Valle, se enfocará en cumplir con los requisitos solicitados para poder comenzar las entregas semanales. Estas entregas las realizarán los productores asociados al momento e iniciarán con un monto de 5,000 libras semanales. Esto con el propósito de llegar a entregar 10,000 libras semanales, mediante la creación de planes de siembra que involucren a más productores.

“Vamos a trabajar con producción escalonada para tener fruta todo el año” mencionó Arnoldo Yoc, Presidente y Representante Legal de Emprendedores del Valle.

Esta negociación tiene un alto potencial de iniciar en los próximos meses para las variedades de tomate Retana, Tyra y Montelimar. De igual forma, la asociación recibirá acompañamiento de parte del comprador, quien inició brindando capacitaciones relacionadas al tamaño, grado de maduración, tolerancia a daños y corte y selección final del producto.

El señor Yoc mencionó sobre esta negociación “Estamos viendo en seleccionar productores que tienen la calidad que pide el comprador. Se van a hacer los primeros ensayos para enviar y hacer la venta.”

De igual manera, el señor Yoc comentó que están contentos con su participación en la Rueda de Negocios, puesto que ya cuentan con varios compradores interesados en la Ciudad de Guatemala y en Quetzaltenango.

Emprendedores del Valle comenzará a enviar las muestras que solicitaron los clientes para verificar calidad en la segunda semana de abril.


Maya Ixil

Maya Ixil, una organización de café y miel del departamento de Quiché, también ha tenido un buen desempeño en las negociaciones propiciadas durante la Rueda de Negocios del pasado 16 de marzo.

Según Miguel Ostuma, Gerente General de la Cooperativa, “La Rueda de Negocios nos sirve para lograr nuevos clientes o nuevos contactos”. Derivado de esta última actividad, han tenido comunicación constante con dos empresas de la ciudad que están interesadas en adquirir un promedio de 200 libras mensuales de café tostado y molido.

Se espera que esta oportunidad abra paso a relaciones comerciales largas y duraderas entre las organizaciones del Altiplano Occidental de Guatemala y compradores nacionales y regionales, a fin de continuar compartiendo productos nacionales de alta calidad.

Esta negociación tiene un alto potencial de empezar en los próximos meses para las variedades de tomate Retana, Tyra y Montelimar. De igual forma, la asociación recibirá acompañamiento de parte del comprador, quien inició brindando capacitaciones relacionadas al tamaño, grado de maduración, tolerancia a daños y corte y selección final del producto.

El señor Ostuma ve estas negociaciones como grandes oportunidades de continuar comercializando el café de la cooperativa, como ha sucedido en versiones anteriores de las Ruedas de Negocios PRO-INNOVA.


Más oportunidades en los próximos meses

Las próximas Ruedas de Negocio del proyecto se efectuarán en junio, julio y agosto, esperando conectar a más organizaciones de productores con compradores nacionales y regionales.

Si deseas conocer más sobre la oferta de productos de las organizaciones socias del proyecto puedes solicitar información escribiendo a: mercados@popoyan.com

Cierre económico 2021 para Guatemala
y Perspectivas 2022
Boletín 89

Cierre económico 2021 para Guatemala
y Perspectivas 2022
Boletín 89
1920 1080 PROINNOVA GUATEMALA

La economía del país continúa siendo una de las más resilientes del continente luego del primer año de pandemia, evidencia de esto es el cierre económico de Guatemala para el año 2021.

Según el Banco de Guatemala, el cierre del año pasado fue uno de los más altos en los últimos 40 años. Esto tomando en cuenta que la pandemia, si bien representó cifras negativas, no afectó tanto como a otros países. Durante el 2021 sectores como la manufactura, construcción y transporte vieron grandes recuperaciones comparando con las cifras del 2020. Aunque el sector agrícola y comercio no se encuentren entre los principales, las oportunidades que se dieron durante el año fueron claves para el crecimiento del sector.


Situación general y cierre económico 2021 en Guatemala

A nivel regional se puede confirmar que Guatemala fue el único país de Latinoamérica en aumentar su PIB per cápita post COVID-19, ya que aumentó US$178 anuales respecto al escenario previo a la pandemia. En este cálculo no se incluyen las remesas aunque, de igual forma, son importantes para la economía guatemalteca y también tuvieron un cambio adicional de US$125 per cápita.

Otro factor importante que influyó en el cierre económico de Guatemala fueron los cambios en el déficit fiscal. Durante el 2021 este fue de -1.2% del PIB, mientras que en 2020 este fue de 4.9% del PIB.

Este cambio favorecedor para la economía del país se dio en parte gracias a la recuperación experimentada, pero principalmente se dio debido al disparo en la recaudación tributaria. Este último aspecto se basa en la formalización de cobros vía POS y las transacciones electrónicas, además de los cambios en los patrones de consumo experimentados en el 2020 y al incremento en la urbanización.

Toda esta situación posicionó a Guatemala de manera favorable para enfrentar los retos y establecer aún mayores perspectivas de crecimiento para el 2022.

En términos generales, se puede ver una tendencia a la búsqueda de la estabilidad económica, tanto en el país, como en la región.


Perspectivas para Guatemala en 2022

Desde 2021, se comenzaron a identificar situaciones favorables para la economía guatemalteca, en especial en el sector agro y los precios de exportación que continúan aumentando. Los commodities a pesar de haber experimentado una caída fuerte durante el 2020, tuvieron una recuperación bastante acelerada y en los primeros meses de 2021 sobrepasaron incluso los precios previos a la pandemia.

Este incremento en precios es una clara oportunidad para los productos guatemaltecos como el café, azúcar, palma y hule que están siendo mejor cotizados en el mercado internacional. Aunque es una oportunidad grande para el sector, esto también representa un incremento de precios al consumidor final.


Situación mundial repercute en el país

La economía del país, si bien ha sido robusta y experimentado impactos “leves” desde el inicio de la pandemia, es igualmente afectada por los cambios a nivel mundial acerca del estilo de vida y otros conflictos entre naciones proveedoras que afectan la comercialización y las cadenas de suministro.

El mercado internacional de commodities es muy delicado y los precios muy volátiles, cosa que puede acentuarse más durante el 2022 por la acumulación de eventos que perjudican la comercialización mundial.

Desde inicios del presente año, los mercados mundiales han experimentado fuertes correcciones por temor a una escalada en el conflicto entre Rusia y Ucrania. Esta situación es alarmante debido a que Rusia es el tercer mayor productor de petróleo crudo del mundo, el segundo mayor productor de gas natural y el proveedor del 40% del gas hacia Europa. Un conflicto de esta magnitud nos ha llevado a tener un evento inflacionario actual a nivel mundial.

El incremento en el petróleo ya se evidenciaba antes del inicio del conflicto, pero se ha agravado y acentuado más a raíz de este. Se espera que en los próximos meses continúe elevándose y ocasione un incremento más grande en el precio de las materias primas, lo cual terminará ocasionando mayor incremento en el precio al consumidor final.

A esta situación se suman los conflictos y retrasos a nivel mundial en la cadena logística. En este frente, los precios por contenedor también continúan aumentando y el Índice de Precios Globales de Contenedores (Global Container Freight Index) estima que a junio de 2022, puedan alcanzar los $10,000.00

Finalmente, aunque la inflación de momento es controlada, hay una expectativa de incremento en los próximos meses. Para Guatemala esto se convierte en una oportunidad de crecimiento económico para el sector agrícola, debido al incremento de precios de exportación.


Desempeño y perspectivas del sector agro en el país

Las proyecciones son positivas para este sector, ya que ha demostrado su resiliencia y mantenido un buen desempeño pese a la pandemia, incluso han demostrado un crecimiento al cierre de las exportaciones del 2021.

Para el 2022, un factor muy importante a resaltar es la tendencia de precios al alza que, debido a la situación a nivel global, se convierte en una oportunidad para el sector agrícola. Esta oportunidad se ve especialmente reflejada en los productos de exportación principales como son el café, azúcar, hule, palma y leguminosas.

Se puede concluir que el cierre económico de Guatemala del 2021 evidenció que la economía del país tiene bastante estabilidad ante los cambios bruscos a nivel mundial. Aunque los cambios en combustible, alimento, insumos agrícolas y logística podrían tener mayores impactos, según la duración de las tensiones actuales a nivel mundial, la economía para 2022 en Guatemala se vislumbra con un crecimiento importante del 3.9%.

Fuentes:

Central American Business Intelligence (CABI)
Prensa Libre

¿Por qué celebrar el Día Mundial del Agua? – Boletín 88

¿Por qué celebrar el Día Mundial del Agua? – Boletín 88 1920 1080 PROINNOVA GUATEMALA

Cada 22 de marzo se celebra el Día Mundial del Agua. Este recurso es vital para la existencia de diversas formas de vida en el planeta, por lo que es considerado un recurso invaluable.

El agua es una solución que se forma a partir de la combinación de una molécula de hidrógeno y dos de oxígeno y puede encontrarse en estado sólido, líquido o gaseoso. El recurso hídrico dulce en el planeta, que es el que está disponible para consumo humano, se obtiene a partir de la precipitación pluvial (lluvias) y se almacena en ríos, lagos, lagunas y acuíferos de agua subterránea, los cuales desembocan y se concentran en el mar.


¿Cómo surgió la celebración del Día Mundial del Agua?

Este día se estableció en 1992, durante la Conferencia de las Naciones Unidas sobre el Medio Ambiente y el Desarrollo, en Río de Janeiro. El objetivo fue resaltar cada año la importancia de cuidar el oro líquido y hacer un llamado a la humanidad a tomar conciencia y acción de este recurso vital para la vida de los seres humanos y otras especies en la Tierra. En 1993 fue el primer año en el cual se llevó a cabo la celebración del Día Mundial del Agua. Posterior a ello, se han añadido otros eventos anuales relacionados al agua que reafirman que el buen cuidado de este recurso es clave para la reducción de la pobreza y la sostenibilidad ambiental

Para la celebración de este año 2022, el lema del Día Mundial del Agua es “Aguas subterráneas, hacer visible lo invisible”.

El agua subterránea es la que se encuentra bajo la superficie terrestre y según la ONU, representa casi la totalidad del agua dulce en forma líquida del mundo.

El desarrollo de los acuíferos de agua subterránea se logra por medio de la infiltración (proceso por el cual el agua de la superficie entra al suelo), principalmente a través de las raíces de los árboles en las zonas de recarga hídrica. Como el lema del año lo dice, estas son aguas invisibles, ya que están bajo tierra, pero son de gran importancia para alimentar las aguas superficiales como ríos y lagos. Además, estas son utilizadas para suministrar agua potable que se utiliza en los hogares y en las actividades agrícolas e industriales.


PRO-INNOVA por el día Mundial del Agua.

PRO-INNOVA realiza diversas actividades en favor del rescate, recuperación y protección de las fuentes hídricas superficiales y los mantos acuíferos de agua subterránea en el Altiplano Occidental del país.

Estas actividades buscan garantizar el uso sostenible de los recursos con un balance en el sistema agua-suelo-bosque. También se desarrollan actividades con relación al recurso hídrico para garantizar la disponibilidad del mismo en las comunidades rurales.

Algunas de las actividades puntuales que realiza el proyecto para buscar proteger las zonas de recarga hídrica son las siguientes:


1. Recuperación, protección y manejo de zonas de recarga hídrica.

Esta actividad busca identificar las zonas de recarga hídrica o cabeceras de cuenca por medio del levantamiento de datos in situ, mapeos satelitales georreferenciados y la elaboración de Estudios de Capacidad de Uso de la Tierra -ECUT- . Esto se realiza con el fin de determinar el estado de la cuenca, establecer planes de manejo y poder hacer uso responsable y sostenible de los recursos.

Gracias a esta actividad, se garantiza la infiltración de agua pluvial, la protección del suelo, la conservación de los bosques y sobre todo, poder garantizar agua en calidad y cantidad para las generaciones presentes y futuras.

Desde mayo de 2021 a febrero de 2022, se han mapeado 10 microcuencas principales en 7 municipios priorizados (Jacaltenango, Chiantla, Cunén, San Juan Cotzal, Sacapulas, Nebaj y Zacualpa) dentro de los departamentos de Huehuetenango y Quiché.


2. Recolección de agua de lluvia

El agua de lluvia tiene un gran potencial para ser utilizada por los hogares. Suele ser bastante limpia, libre de partículas sólidas y metales pesados, pero no se aprovecha su potencial a totalidad. Gran parte del agua que se precipita y cae cuando llueve, se pierde por diversos motivos. Uno de estos motivos sucede con la escorrentía superficial que hace que el agua pluvial se mezcle con aguas grises (agua de lavamanos, duchas y cocinas) dejándola en condiciones poco aptas para consumo. Esta luego se infiltra y pasa a ser agua subterránea donde puede ser nuevamente utilizada para consumo, pero para acceder a ella se requiere de pozos que suelen tener costos elevados.

Debido a esto, la recolección de agua de lluvia es una estrategia innovadora y útil para que los hogares donde el acceso a agua potable y entubada es complicado, puedan contar con este recurso vital.

Actualmente está en ejecución una actividad que apoyará a varias comunidades rurales, a las cuales se les brindará materiales, insumos y capacitación para que puedan captar agua de lluvia de forma óptima. Las comunidades priorizadas son Aldea Chuatuj y Aldea Vijolom II del municipio de Nebaj, Quiché; y Caserío Nuevo Santiago Esperanza Maya, del municipio de Barillas, Huehuetenango. Gracias a los esfuerzos de PRO-INNOVA, estas comunidades pronto podrán contar con agua para sus hogares en cantidad y calidad.


3. Incentivos Forestales

El bosque es el motor de la conservación del recurso hídrico, estos permiten captar el agua de lluvia, infiltrarla y almacenar en reservorios subterráneos para luego irrigar ríos, lagos y otras fuentes de agua dulce.

Con el apoyo de PRO-INNOVA se ha ingresado a los programas de incentivos forestales un área de 4,570.45 hectáreas en la modalidad de manejo de bosque natural con fines de protección. Bajo esta modalidad de incentivo forestal se protegen los bosques para que puedan cumplir sus funciones ecosistémicas, como la infiltración de agua de lluvia, protección del suelo, producción de oxígeno y captación de CO2.

También se han desarrollado planes de manejo para recuperación de masa forestal, plantaciones forestales y Sistemas Agroforestales (SAF), en un área total de 803.52 hectáreas. Esta área también ha sido ingresada a los programas de incentivos forestales y permitirá establecer bosques saludables que aporten a la conservación del recurso hídrico. Se espera que los beneficiarios de los proyectos reciban un ingreso de Q12.23M en el período que duren los mismos.


¿Qué actividades se pueden realizar para cuidar el agua en la agricultura?

El agua se utiliza en muchas actividades humanas, una de las principales es la agricultura. Actualmente existen tecnologías que permiten hacer un uso eficiente de este recurso y a su vez, garantizan un mejor desempeño de los cultivos.

Algunas de estas son:

  • Creación de reservorios de agua de lluvia

  • Utilización de mulch en los cultivos

  • Captación de agua atmosférica

  • Riego por goteo

  • Riego por nebulización

  • Riego subterráneo

  • Sensores de humedad

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